其实开水冲鸡蛋不是合理的饮食，鸡蛋的营养价值大大下降建议鸡蛋煮熟以后再吃，可以提高蛋白质的利用率。也减少鸡蛋内的 寄生虫 摄入

些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的...

你好，这种生活习惯对于身体的健康并没有好处，需要尽量避免。鸡蛋营养最佳的食用方法就是开水煮鸡蛋，这时营养最易吸收，若是使用开水冲鸡蛋的话，因为不能有效的杀灭寄生虫以及细菌，可能会造成寄生虫 感染 、细菌感染等情况的发生。