挑选新鲜的鸡蛋，把蛋液和少量白开水搅拌一下，接着放入蒸锅洞欺蒸十分钟左右待蛋液凝固就可以了，也可以在蛋液里头加些胡萝卜泥 蔬菜泥 肉泥 等增强营养，尤其注意的是一周岁以下斯缠的小宝最好不吃蛋清，蒸鸡蛋羹的时候最好只取蛋黄，由糟毫航于蛋清容易所致 过敏 ，最好等小宝一周岁后才吃全蛋。