鸡蛋有丰富的营养，以鸡蛋为主料的食疗方较多，可根据每个人的具体情况选方应用。 (1)萝卜鸡蛋汤：冬至前后，取红皮白心大萝卜1个，对剖成两半，中间挖空成蛋形，放入新鲜鸡蛋1个，头朝上。然后将两半合拢，用线绳扎紧。注吉迷意不要把鸡蛋压碎。将萝卜栽入花盆内，，适当浇水，晒太阳，使萝卜成活，长出新叶。待80日后挖出，取蛋。将萝卜洗净切片，用水煮熟，再打入鸡蛋。此时的鸡蛋已散黄，但不臭。煮熟，不加盐，分次食用。能补虚损，理气血，止咳化痰平喘。愈，治过敏性哮喘。 （2）蛋黄冰糖冲米酒：蛋黄10个，冰糖100克，米酒500毫升。蛋黄与冰糖末混匀打散，使冰糖溶化，再冲入米酒混合件查，放置玉o日后备用。每晚服1次，每次30毫升。也可根据患者酒量而增减，服至病愈为止。能补肺润燥，补脾和胃，化痰止咳平喘。适用于哮喘的治疗。 (3)蛋黄油胶囊：鸡蛋煮熟后取出蛋黄，放入锅中研碎，用文火煮熬取油。蛋黄油装入胶囊备用，每日2只蛋黄油，分3次服。有补虚作用，可用于治疗虚性哮喘。 (4)香油蜜蛋方：香油50克，蜂蜜适量，鸡蛋1只。先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀，打起泡沫。把干净的炒锅置于火上，倒入香油，加热至冒烟时，倒人鸡蛋。待鸡蛋煎成块时，用锅铲划成小块，再煎一会儿，捞起汤油后淋上蜂蜜。有润肺止咳作用，适用于小儿径间菜受凉咳嗽和小儿哮喘。可于春季每日早晨吃1次，连服2-3个月。