材料：雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。 做法： 1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用； 2、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的； 3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内； 4、加入2L左右的水，烧开； 5、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水...。 做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。 熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。 备注：想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些；二是熬出更多水来，多熬一会儿。