材料土豆三个，香菇五六朵，盐，香葱，香 菜，花椒，八角，干辣椒，香油 做法 土豆去皮，洗净放入锅中煮。 在煮土豆的过程成中： 香菇洗净，用凉水泡发 香葱，香菜分别洗净，切碎，备用。 将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。（注意泡香菇的水不要倒掉。） 将香葱，香菜，切碎，备用， 将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。 将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。 把八角，花椒，以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的香葱，香菜，香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入土豆泥中拌匀。 淋入香油。 可以吃啦!! 小诀窍: 做这个土豆泥的主要步骤就是把泡香菇的水倒入土豆泥中，所以泡香菇之前要把香菇洗干净唤剩.土豆泥之中加入泡过香菇的水之后，就没有那么干了，容易入口，而且也有了香菇的香味。 土豆和香菇的多少，全都由自己决定。喜欢吃香菇的朋友可以多放些，香菇要切成精量小的丁。 炒香葱，香菜香菇的时候放的盐，可以多放些，因为拌土豆泥的时候没有放。 喜欢吃辣的朋友可以多方两个干辣椒爆香。 材料 土豆浓汤宝黄油黑胡椒粉水淀粉 做法 1、土豆一个顶部划十字花刀入锅煮熟（我家用高压锅压饭，我就一起放进去压熟）。 2、出锅剥去皮，用勺子压成泥。 3、坐锅，小火放入黄油化开，倒入土豆泥，根据浓稠度适当加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打让土豆泥混合均匀，成细腻的糊状。 4、土豆泥装盘，另起锅，倒入少许清水，四分之一个浓汤宝化开，加黑胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上，成功。 小诀窍: 1、土豆的选择，要选那种大个，黄乎乎的，不会选就问摊主，要面一点不要脆的他就知道推荐。不要买到很脆的，那个用来炒的。 2、推荐浓汤宝，直从发现这个调味品后我家就一直准备有。很方便，用途很广的。堡告细 3、一直没有用盐哦，一是我用的黄油有兔渐盐的，并且浓汤宝死咸，所以一定注意不要再加盐了。