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EB病毒感染可以吃海带因为海带中含有大量的 碘 ，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的队室最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇报灿婚具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、布剪慢性肝炎、 贫血 、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对 心脏病 、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
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EB病毒 感染 可以吃土豆土豆富含蛋白质、淀粉、果胶、 纤维素 、 氨基酸 、维生素及多种矿物质。土豆能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，是很好是的食物。EB病毒感染患者宜多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复，如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等。所以土豆是适合食用的。
EB病毒感染可以吃水果水果顾名思义就是含有大量的水分，而且 维生素 和果酸含量也很高，经常食用水果还能补充 维生素B族 ，而且大量的果酸还具有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低 胆固醇 的功效，患有EB病毒感染的患者可以食用水果。
EB病毒感染不宜多吃花甲多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复，如新鲜的蔬菜、水果及 牛奶 、鸡蛋等。不可忽视补充 微量元素 锌，多摄取些含镁的食物，注意补充维B6和 叶酸 。长期抽烟、饮酒以及食用辛辣食物，会加重感染疾病的症状，因此患病后一定不要饮酒。