根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%～l8% 现有一种待测婴儿奶粉，请你

根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%～l8%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。 (1)实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准。(2)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生____________色反应。(3)材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液)、B液(质量浓度为0.01g/ml的CuSO 4 溶液)，试管和滴管等。(4)实验步骤：①．取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2ml的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2ml的________。标准婴儿奶粉在本实验中起_____________作用。②．分别向两支试管中加入2ml的_______溶液，振荡、摇匀。③．再分别向两支试管中加入3～4滴_________溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化。④．在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明_____________________
似依风_p9zz    2014-08-24 19:31    

满意回答

(2)紫 (4) ①．待测婴儿奶粉溶液;;; ;对照蔑布;;;;;; ②．A(或NaOH)(双缩脲试剂A);;;;;; ③．B(或CuSO 4 )(双缩脲试剂B);;;;; ④．待测婴儿奶常耗稼粉蛋白质含量是符套局合食品质量标准的

窦贞韵_pRWt   2014-08-24 19:56
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。

相关问题