酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从裁乐高兴到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。坐俗慢性酒精中毒，则可引起酒精性肝硬化。另外慢呈录降性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可引起多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、 胰腺炎 、 胃炎 和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长时间大量饮酒，能危害生殖细胞，所致后代的 智力低下 。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。