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您好，胆结石 高血脂 的人需要清淡饮食，刺激性食物会导致胆囊收缩频繁，加重胆结石。而高血脂的人主要禁忌高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，对辛辣及高豆破盐崇眠则不在禁忌涌凡愚之列，如果伴有 高血压 就禁忌高盐饮食，而味精、鸡精含盐分不高，不需要禁忌。
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胆结石高脂肪的病人是需要清淡饮食的，辛辣、高盐食物最好少吃味精、鸡精是可以适当用的，多吃点蔬菜和水果，少吃油腻的食物。
进食油腻饮食后胆囊收缩，可以使症状加剧。进食低纤维、高热卡食物类食物增加胆汁 胆固醇 饱和度，是影响胆石形成的主要因素
多吃蔬菜与水果都是高 维生素 、高纤维的食物，如果因此而少是荤，合理营养，对高脂肪有好处，但对胆结石没有很大的疗效。水果过甜增加 高血糖 的危险，并不是直接 增高 血脂。