1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮； 2. 黄豆提前浸泡1小时，备用； 3. 姜洗净切片； 4. 大葱切段； 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6. 加上酒、葱及黄豆，丰查加盖，用文火焖煮； 7. 至半酥，加精北堡盐，再煮截绣菜1小时； 8. 调入味精，即可。 坐月子，个人觉得, 可 以 去 爱帝宫，是蛮OK的