某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%，含氮量为2.88% 每100g奶粉中添加0.1%三聚氰胺，能增加多少克蛋白质…
匿名用户 2011-11-20 21:44
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2.88/18=2.88+0.1×(84/126)/X 2.88/18=2.88+0.067/X X=18.42 18.42-18=0.42 答案是0.42G,其中126是C3H3N6的相对分子质量,84是N的相对分子质量参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/142850514.html 或 首先计算换算氮与蛋白质的质量比即18/2.88【设为P，以下简称P】沃旧为每g氮代表的蛋白质克乡近数。 其次计算三聚氰胺和氮的质量比即N*6/(C*3+H*6+N*6)=2/3，即每克三聚氰胺含氮2/3g 0.1g三聚氰胺含氮为2/30g，含炼菜惑蛋白质为2/30*P=2/30*（18/2.88）≈0.42g
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2.88/18=2.88+0.1×(84/126)/X 2.88/18=2.88+0.067/X X=18.42 18.42-18=0.42 答案是0.42G,其中126是C3H3N6的相对分子质量,84是N的相对分子质量
这不叫添加，是限量，大约增加0.45g蛋白质/100g。