（1）奶粉在运送过程中，会因互相摩擦而产生静电，因此在打开罐后有时会发现奶粉是结成宝辉一小团状，只要用汤匙轻轻拨散，奶粉便会马上变成细滑的粉状，这并不是结块，无须担心。 （2）由于乳制品中的乳糖（Lactose）易吸收水分且吸湿性极大，又常因固著蛋白质粒子，置于空气中时易吸收湿气细劳贸使乳粉成块状，其程度依开封后周围环境湿气或乳粉种类命葛而异。