主料：羊肝400g 辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量 步骤 1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。 2.锅中加水，放入羊肝。 3.煮开后撇去浮沫。 4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。 5.捞出晾凉。 6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。