制作方法：取优质米醋200毫升（用9度优质纯粮酿造的米醋制作效果最好）装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。 用筷子 将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后脑蛇服下。 醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定揭葛的通便、降低体重、提高 免疫力 和抗疲劳作用。服香柿贸用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃 十二指肠溃疡 患者，则宜限量或不用为佳。