刚收获的马铃薯生物碱含量为每公斤20－80毫克，贮存一段时间后可上升到每公斤75－1144毫克，发芽或霉变后还会进一步升高。如果孕妇长时间大量食用生物碱含量较高的土豆，生物碱在体内蓄积到一定程度，就有可能导致胎儿畸形。 土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定...，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍。龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

土豆有营养

多吃点，，

没事的！土豆都是淀粉

不能吃带芽的或者放太久的