你好，可以参照以下数据：米饭（蒸的大米饭）100克的热量为114卡路里，馒头100克的热量约为231卡路里。所以如果食用相同质量的米饭和馒头，米饭热量小，不过馒头营养价值更高，含 蛋白质 比米饭多。

你好，从营养价值看，馒头比米饭好，因为所含蛋白质比较高。但是米饭比馒头热量高。稻米的蛋白质很低，几乎全是淀粉。100g馒头200多大卡，米饭100多。