马铃薯发芽能吃吗

马铃薯发芽能吃吗
淦春柔_Ocmj    2015-04-08 16:28    

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不可以生吃,原因如下: 1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀洞菜粉粒不破裂,人体无法消化; 2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血坐哑球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。糟减查烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。

凌雅可_B0OC   2015-04-08 16:34
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其他回答

土豆中含有一种弱碱性的生物学碱--龙葵素,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少,一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高,或有阳光直射,都可能使土豆发生变化,比如发黑发青、发芽、出现黑斑等。这时,龙葵素含量倍增,尤以芽、皮层内和腐烂处含量最高。极少量龙葵素对人体没有明显害处,但...是如果一次大量食用,就会造成食物中毒建议您如果土豆生芽较少的话,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,经过处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧、炖、煮吃,烹调时可以多加些醋从而加速龙葵碱的分解。日常生活中,还有扁豆不注意就会产生对人体的毒素,在食用时最少加热20分钟。

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郑桂香    2013-12-19 16:10

您好,小月龄孩子一般不推荐片剂,同时对于正常吃奶吃饭和补充维生素D的孩子来说,多数不会有微量元素缺乏的问题,指血或者头发等的检查不准确,需要静脉血确认,大量补钙对孩子反而有害,因此个人不推荐随意补钙,还要具体确认看是否真的有异常,再考虑是否需要和用什么补充

张晓蕊    2016-05-10 20:41

你好,是可以吃的,建议你最好是多喝水,积极的消炎抗病毒来治疗的。

单于和宜_8utW    2015-04-08 16:57

不可以吃的,有毒

泰寒雁_lItL    2015-04-08 16:53
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