柿子是秋季的时令水果，营养价值和药用价值都不可小视。但要注意，秋天的柿子不可贪食，因为柿子中含单宁物们稼抽质，而单宁有强烈的收敛作用，遇酸后可凝集成块，与蛋白质结合产生沉淀，特别是空腹食鲜柿子，当胃液游离酸浓度较高时，就会凝结成块，并随着胃蠕动的机械作用，聚源以集成“刺辨柿石”，若“柿石”与食物残渣相积聚，就会越积越大，越滚越硬，使人产生胃痛、恶心、呕吐、厌食的症状，严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻等。所以，秋季的柿子不可每天都吃，一天最多只能吃2个左右。