富含 蛋白质 的食物可分为 豆类 、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。ppppp豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。ppppp山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质1 3.9克。ppppp动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质2 1.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。ppppp肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。ppppp家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，沙悟渐每100克中含蛋白质17.6克。ppppp蛋类：残揭鸡蛋，每100克中含蛋白质1 4.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。ppppp此外还欺训有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)食物名称含量(克)食物名含量(克)燕麦15.6莲子16.6莲麻21.9榛子15.9黄豆36.3西瓜子31.8 绿豆 23.8南瓜子35.1豇豆2 2.3葵花籽23.1蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7豌豆24.6猪心19.1刀豆30.7猪肝21.3