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韭黄炒鸡蛋： 1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点近眠盐搅匀，切点蒜末 2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后告叨放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅 3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒 4、最后加盐等菠导密各调料，出锅。 香气扑鼻，绝对好吃！
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其他回答
蛋塌好放一边备着 先放韭黄 扒拉扒拉 再放蛋 调料 再扒拉扒拉 出锅
作为一道家常菜，个人有个人的做法。我是这么做的。 1、鸡蛋打蛋液（两个人吃的话，三个就足够了），稍加一点水，会让鸡蛋更松软。 2、热锅凉油（油稍多一些），就是锅烧热了再放油，马上倒入蛋液，这样滑炒出来的鸡蛋，松软、不粘锅，等蛋液逐渐凝固后，用炒勺把鸡蛋切成块状，马上盛出来。 3、韭黄切成1寸左右的段...
韭黄本来就是蒜上长出来的，本身就有蒜味，炒的时候还要放蒜？？？一帮不会做饭的瞎起哄
凭感觉吧。。。
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