辅食要包括谷类、畜禽肉类、豆制品类、果蔬类等，营养搭配要适当，不可偏废。比如淀粉类：面条、软饭、面包、通心粉、薯类、热点心、饼、燕麦粥等。蛋白质：牛奶、脱脂奶粉、乳酪、蛋、肉、鱼、猪肝、豆腐、豆类等。蔬菜水果：四季蔬菜水果，特别要多吃些红、黄、绿色的，最好是应季水果，这样的水果农药残留少。海藻类：紫...菜、海带、裙带菜等，可以补充微量元素。 ★注意婴儿要比大人吃得软些、烂些，味道稍淡些，建议不放或少放调味料，因为宝宝的肾脏发育还不完善，摄入钠盐过多会增加肾脏负担。 推荐几个食谱，不妨可以试试：   1．鱼泥 原料：鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上) 制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上； 大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。 注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。 ２．酸奶 原料：鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺 制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。 ３．蛋黄酸奶 原料：熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺 制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。 ４．油菜酸奶 原料：油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺 制法：将油菜叶煮烂并磨碎；将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；放入油菜搅匀。 ５．双色泥 原料：香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺 制法：将香蕉制成泥状； 将番茄用开水烫一下，剥皮，取1/8碾碎；两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。 ６．奶酪菜花泥 原料：胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。 ７． 蛋黄粥 原料：熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。 ８． 蛋黄肉汤 原料：熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 制法：将蛋黄捣碎；一点一点加肉汤搅匀；再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。 注：一定要按顺序加。 ９． 水果麦片粥 原料：麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 制法：将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；将麦片，胡萝卜丝，牛奶，水放入锅内用文火煮；煮开后加入苹果丝直至煮烂。 10. 面包粥 原料：面包1片 肉汤3勺 制法：将面包切去烤糊的边切成小块；将面包块和肉汤放入锅内煮；煮至面包变软即可。 1 1. 菠菜粥 原料：菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 制法：将用开水烫过的菠菜切碎；将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10分钟；最后加菠菜煮1分钟。 1 2. 菜花粥 原料：菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 制法：将菜花切碎煮烂；将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米烂。 1 3. 胡萝卜粥 原料：胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：胡萝卜切碎；将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；煮至粘稠，最后加盐。 注：可加入奶酪或奶油，口感好，促进胡萝卜素吸收。 1 4.鱼泥粥 原料：鱼肉2勺 米饭4勺 鱼汤1/2杯 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；最后加盐。 1 5. 瘦肉泥粥 原料：瘦肉泥2勺 排骨清汤1杯 米饭4勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加盐。 1 6. 蔬菜肉粥 原料：瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根 油菜1/2棵 肉汤1/2杯 牛奶1/4杯 米饭4勺 盐200毫克（6个月以上宝宝加) 制法：将胡萝卜和油菜切碎；将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软；倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；最后加盐。 注：蔬菜可以选用菜花，油菜，菠菜,胡萝卜,土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。建议用沙锅小火烹饪，味道会别具一格.

外观可爱又好吃的小蛋糕 来一些吧！笑脸形、毛毛虫形的可爱蛋糕，一定会吸引宝宝们的眼球，自然会让他们有进食的兴趣。比起色泽单调的米饭来，自然要亲切得多。蛋糕中除了鸡蛋牛奶，还含有粗纤维，给孩子多吃一点粗纤维的食物，会有助于消化。 高汤面条 妈妈们可以买一点细滑柔嫩的面条，要筋斗一点(千万别是没煮几下就...一塌糊涂的哦)。加入高汤或鸡汤煮制，鲜美可口，还特别有营养，让宝宝先尝尝鲜，嘻嘻，他想不吃都难了。最重要的一点千万别忽略，记得把面条弄得短一点，别让宝宝因为面条过长而卡喉。 清热解毒的粥汤 宝宝吃不下颗粒明显的米饭，那就"改头换面"一下，变成粥。当然，大热天的，粥的成分就要讲究了，要好吃，又要清热解毒的，这样才不至于让宝宝吃到美味的时候，付出上火的代价。一般推荐像"荷叶粥"、"绿豆粥"、"赤豆莲子粥"之类的。 蔬菜、 水果/沙拉 宝宝不想吃饭，不吃就不吃呗，吃蔬菜，吃水果吧，加一点沙拉酱，酸酸的，甜甜的，很开胃的哦！天热出汗多，也正好趁机补充水分；再者，蔬菜水果中的维生素C和维生素K，也是宝宝食物中不可获缺的营养要素。难得可以来一顿蔬菜水果当正餐，除了是一个很不错的创意外，还能让女宝宝更漂亮，男宝宝更健壮呢！ 奶茶&小丸子 "妈妈，您做饭好辛苦，可我不想吃饭。"咦？好乖巧的一个小宝贝啊，那么体贴，妈妈一定笑开花了吧，那就放松一下自己。打电话给外卖，让他们送奶茶，小肉丸，小鱼丸，小虾丸之类的，这些不仅形状颜色各异，味道也不错，偶尔代替米饭吃一下也没问题，毕竟，好吃才是硬道理嘛！ 洋快餐--肯德基 宝儿不要吃饭，那就索性带着他外出吃一顿吧，去肯德基？妈妈直摇头，那种洋快餐，小小孩吃了不好。其实，偶尔吃吃，未尝不可！如果宝儿实在不想吃饭，那就给他换种口味试试好了。相信每一个小小孩都会很喜欢。看着宝儿吃得那么津津有味，妈妈也该着实欣慰一番了。吃饱喝足了以后还可以跟着小朋友们一起跳舞，玩游戏，是一个不错的健身、益智的好机会哦。 专家建议： 夏秋季，气候闷热，出汗多，有时我们大人都不想吃饭，更别说宝宝了。当宝宝不想吃饭的时候，妈妈也不用太在意，用别的食物代替一下吧，偶尔不吃主食并没有什么大不了，只是，代替物也不是样样都行的。必须掌握以下原则：清热、解毒、水分充足、含有必要的维生素群和矿物质。当然美味可口是一定要的，不然就算营养再好，吸引不了宝宝的舌尖，那还是枉然。 妈妈可以给宝宝制定营养食谱： 早餐：牛奶或新鲜果汁一小杯(100ml)，小蛋糕适量。 午餐：海鲜、乳酪、瘦肉、蛋或天然的蔬果泥 下午的点心：酸牛奶、新鲜水果或水果沙拉 晚餐：肉、鱼、绿色蔬菜

在许多独生子女家庭里，孩子厌食常令父母又头疼又心疼，孩子见到食物没有食欲，甚者拒食。小儿厌食是一种常见病症，一般多见于6岁以下的小孩。这类小儿常表现出吃饭时间长，边吃边玩，吃一口不吃一口，饭量小，有的不吃肉食，或者有小部分好用汤捞饭。厌食时间长了，孩子会出现面色萎黄、身体消瘦，影响孩子的生长发育和身...体健康，造成免疫功能下降，甚至会并发其他病症。 宝宝为何厌食？ 要让宝宝爱上吃饭，父母应了解小儿厌食的原因。 小儿厌食的原因主要有： 1.营养过度，适得其反：小儿时期的体质的特点是“脾常不足”，加上不能自己调理饮食，进食不知饥饱。有些家长缺乏小儿的养育保健知识，以为常给小儿高营养的滋补食物，就可以增强小儿的身体素质，这样超越小儿正常的消化吸收能力，会使脾胃功能受损，而出现厌食症状。 2.主食减少，杂食过多：现在大多数家庭视小儿如小皇帝、小公主，家长常投其所好，过于溺爱。小儿喜欢吃什么，就满足他（她）什么，长期以往易养成偏食习惯，主食不吃，偏爱零食，进而出现厌食。 3.饮食寒凉，伤脾损胃：小儿在夏天喜好冷饮、生冷水果，经常进食易导致脾胃虚弱，而出现厌食症。广州人有饮凉茶的习惯，家长也常给小儿饮服凉茶，以清热气，从而导致小儿脾胃虚寒，出现厌食症。有的患儿还长期咳嗽，经久难愈，部分也是因此而引起。 4.食无定时，饮无规律：脾胃功能有一定的时间规律，饮食不定时，生活无规律，一餐饱，一餐饿，一餐早，一餐迟，导致脾胃不和而见厌食症。 怎样解决厌食症结？ 纠正小儿厌食，家长要在食物烹制上注意改进。改变食物制作方法，尽可能做到色、香、味俱全，适合儿童口味。餐桌上食物的品种经常更换，想办法把孩子不爱吃的东西做成各种不同式样的食品，引起孩子的兴趣，增强食欲，把吃饭当成乐趣，孩子厌食症就能得以纠正。 常用食疗方 麦芽山楂饮：微炒麦芽10克，山楂8克。将山楂洗干净与炒麦芽一起加水煎煮十分钟后取汁当茶饮，每日１杯。 麦芽独脚金汤：炒麦芽10克，独脚金10克，瘦肉30克。将瘦肉洗净切成片，与麦芽和洗净的独脚金一起煮汤，饮汤食肉，隔天１次。 淮山瘦肉粥：淮山15克，麦芽10克，瘦肉30克，粳米30克，将瘦肉洗干净，切碎，与洗净的淮山、粳米加水适量煮成稀烂粥，常服。 谷芽党参陈皮饮：谷芽10克，陈皮5克，党参10克。将三者洗净，加水煎煮30分钟，去渣取汁，隔天１次。 炖苹果泥：苹果1个。将苹果洗净后削去皮，切成薄片，放碗内加盖，置锅中炖熟，用汤匙捣成泥状服食。 泥鳅山药汤：泥鳅100克，山药20克，红枣8枚，调味料适量。将泥鳅用花生油煎至金黄色，加水3碗，放入山药、红枣等煮至熟透，调味后服食。

添加辅食的顺序： 4-5个月 强化铁米粉 菜泥 果泥 6-7个月 稀饭 烂面条 菜末 蛋黄 鱼泥 豆腐 动物血 8-9个月 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 10-12个月 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 1.添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应 过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而...出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。 2.一种到多种 按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。 提供营养按顺序很重要 。 3.从稀到稠 宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。 4.从细小到粗大 宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。 5.从少量到多量 每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。 遇到宝宝不适要立刻停止添加 宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。 吃流质或泥状食品的时间不宜过长 不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。 6.不可很快让辅食替代乳类 6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。 添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好 给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。 7.培养宝宝进食的愉快心理 给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。 让宝宝爱上辅食的小窍门 示范如何咀嚼食物 有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。 勿喂太多或太快 按宝宝的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。 品尝各种新口味 饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物，家长应在烹调方式上多换花样。孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。 重视宝宝的独立心 半岁之后，宝宝渐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。 饭前10分钟先行预告 玩在兴头上的孩子若被突然打断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，如：“再过10分钟就要洗手吃饭了！” 准备一套儿童餐具 大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲；尖锐易破的餐具也不宜使用，以免发生意外。儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。 保持愉快的用餐情绪 若宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话，不要硬让他吃。常逼迫宝宝进食，会让他产生排斥心理。父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的技术要求，这样会让他觉得沮丧而影响用餐情绪。 勿在孩子面前品评食物 宝宝会模仿大人的行为，所以家长不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。 学会食物代换原则 如果宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。