第 一，颜色鲜艳的水果和蔬菜。酸浆果、金桔、西红府哑柿、胡萝卜和菠菜等都富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，由于这些食物中还含有大量的 维生素C ，因此有利于抵御流感，且能使患者迅速康复。 第 二，优质蛋白质。免疫系统必要的时候需要大量的蛋白质去合成抗体和白细胞。使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源包括蛋类、瘦肉和豆制品等。 第 三，杏仁、麦芽和各种深绿色蔬菜含有丰富的维生素E。 第 四，大蒜和洋葱。研究发现，洋葱能增强T细胞的务迷免疫活性，从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物，在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色辉肆寸，起到杀灭和清除毒物和病菌的作用。 第 五，鸡汤。鸡汤。有研究证明，喝鸡汤能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的 免疫力 。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。 第 六，*适量*含锌食物。锌是人体不可缺少的 微量元素 ，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，它还有另一个功能，就是抗感染。有研究证实，每天摄入50～100毫克的锌，可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。