营养又美味的适合小孩子的菜谱 1 营养又美味的小孩菜谱 现在的小孩大家都看得很重，每天给他们安排什么菜令妈妈们大伤脑筋， 以下是一些适合小孩子们吃的菜谱，希望能给妈妈们提供一些帮助！ 香香脆脆的三味酥肉 原料：猪里脊500克，葱末、姜末、蒜末共3克，料酒30毫升，酱油30毫升，白糖3克，面粉45克，淀粉15克，鸡蛋1个，盐、油各适量。 做法：猪里脊切成厚片，用刀背拍松，切条；放入破厘狗葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；面粉和淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，加适量清水调成面糊(用筷子挑起不会流下即可)；锅里放入油，六成热时，把怨叨裹好面糊的里脊一条条地放入锅里，中火煎至金黄色，捞起；油锅继续加热，待大气泡消失，再将里脊倒进去，上色后捞起，趁热撒上少许盐调味，依照个人喜好添加沙拉汁、酸辣酱、番茄酱也可。 提示 1.在腌制里脊条的时候不要放盐，那样会使肉发硬，影响口感。 2.炸里脊，第二次复炸的时候等待去除大气泡是为了去除油里的水分。二次炸里脊，一是为了上色，二是炸出来的里脊更香脆。 暑天餐桌美食--冬瓜虾仁汤 大暑时节，冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰密夕富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪 营养又美味的适合小孩子的菜谱 2 因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。 此外，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴、消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。虾仁营养丰富，肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，并可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳等功效。 材料：冬瓜300克，虾仁50克，香油3克。 制作： 1.将冬瓜去皮，洗净，切成小块； 2.锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可