你好！可以吃，猪脑的营养价值很高，每录挎次不宜过多，不宜超过两汤勺。吃猪脑有好处也有坏处，猪脑有些营养物之丰质可以键脑，但同时其 胆固醇 含量也很逼殖认高，吃多了容易引起 高血脂 等心脑血管疾病。