押的一个月工资能够要回来。而且还可以以对方没有签订劳动合同为由，要对方多支付4个月的工资。方法是先去工商局打印公司的机读档案，大概10元左右。然后写仲裁申诉书，去仲裁庭申请仲裁。，

押工资本身就是违反劳动合同法的，不管什么理由辞职，都要一次性结清所有的工资，否则你可以电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。或直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索要工资，如果还不支付的，可申请法...院强制执行。

肯定能要回来，企业不跟员工签劳动合同本来就不合法，而且这种口头承诺不具有法律效力；而且劳动法规定不能收取员工押金，你可以找相应的劳动法条款跟老板谈，逼他退所押的工资，实在不行，找劳动局来仲裁，百分之百可以拿回。