虾仁蛋饺 原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、捆渐猪瘦肉馅5克；蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作方法： 1）虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好；鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；脚院揭 2）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼；煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。 可以做蛋花粥险导，营养又好吃，还容易消化，柔软如玉米粒也可以吃了