黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时；大米淘洗干净。将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量。置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。

黑豆一般用清水浸泡三小时，然后放入锅中加适量的清水，用大火煮沸，再转小火煮约50分钟左右，或是直至煮烂（最多一小时）。