山药削皮后变色能吃吗？每次买山药回家准备先削皮准备好材料做中午饭，怎知道放久了都是会变成黄黄的！
充俊豪_vJRS 2015-03-28 08:25
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可以吃的，朗乔险 山药去皮变色的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的,只要与空气慕纺不直接接触就不会殊纺变色了，最好吃的时候在削皮，
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山药削皮后会变色，这是很正常的哦，一样可以吃的放心吧，山药的营养好多吃很不错。
山药削皮之后变色也能吃的，只要没有腐烂的情况下，就不会对身体造成伤害的。
宝妈可以带山药削完了，皮之后用水泡着，这样就不会变色了，但是就算变帅了，也是可以吃的
可以吃的，这个是会氧化的呀，或者你可以拿回家了自己消皮的，不过最好是戴手套，会痒痒的。