绿色蔬菜、新鲜水果、动物竞峡竖食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，、豆类、坚果类食品、谷物类大麦、米射贵糠、小麦胚芽、糙米等、核桃油等，里含有叶酸。 叶酸：是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。 1、叶酸行耀是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。 2、帮助调节胚胎神经细胞发育，防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症。 3、制造红血球不可缺少物质（与B12），预防治疗叶酸贫血症。 4、保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。 5、抗癌作用；叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏。 酸菜里基本没有 满意请采纳