月子食谱及做法

月子食谱及做法,越详细越好
匿名用户    2020-01-28 09:46    

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医学小常识(摘自妇产科护理学) 1、正常成人非孕时子宫:长约7~8CM,宽约4~5CM,厚约2~3CM,宫腔容量约5ML。 2、妊娠期母体子宫变化:子宫大小由非妊娠时的7CMX5CMXCM增大至妊娠足月时的35CMX22CMX25CM,宫腔容量由非妊娠时的5ML增加至妊娠足月时的5000ML。子宫动脉逐渐由妊娠时的屈曲至妊娠足月时变直,以适应胎盘内绒毛间隙血流量增加的需要。妊娠足月时,子宫血流量约为500~700ML/分。 3、产褥期(坐月子)子宫的变化:子宫是产褥期变化最大的器官。宫体的缩复过程不是肌细胞数目的减少,而是肌细胞体积的缩小,是肌细胞胞浆蛋白被分解排出,胞浆减少所致。随着肌浆维不断缩复,子宫体在产后1周缩小至妊娠12周大小,产后10日,在腹部扪不到子宫底,产后6周恢复到非妊娠期大小,分娩后子宫重约1000克,产后1周为500克,产后2周为300克,产后6周为50克。 西医妇产科兔缘学: 从胎盘娩出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天,这一期称为产褥期,俗称“月子”。在产褥期里,乳房要泌乳,子宫要复原,各个系统要逐渐恢复到正常状态,血液浓缩,出汗增多,尿量增多,消化系统恢复正常。因此,月子坐得好不好,对灿劳女性的一生健康都至关重要。就是有别于一般生活期间的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为: 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者,由于分娩时的产伤和出血,以及生产时用力,耗气伤血,出现气血两虚,所谓产后“百节空虚”正是此意,由于产后妇女有以上的生理特点,临床上所出现的病理变化则要概括为三点:一是亡血伤津,易变生他病;二是余血浊夜,易生瘀滞:三是产后体虚,易感六淫。 所以,西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏,就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第一周,由于产妇大量出血,身体较虚。所以首先 1、要补血 同时宝宝要喂奶,就是 2、催奶, 因为女性每个月特殊的生理期,怀孕十月,几乎没有,所以产后第一周 3、排恶露,只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上三点,比较符合我们的身体规律和营养要求。 姚瑞兰营养师 产后一周食谱 孕妈妈姓名: 预产期: 职业: 电话: prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" 第一周 代谢排毒阶段调理餐 第1~3天 早餐生化汤(100毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 早 餐 蠕米饭+枸杞(主食) 香菇黑木耳麻油炒猪肝 材料:新鲜猪肝(大约150克);老姜切片,体重每10公斤用6克;坐月子水,体重每10公斤用60毫升 做法:将香菇和木耳泡好洗净后,先过下热水。猪肝在浸泡后改刀后也最好过下水除血腥味,大火炒之就可,注意要勾芡),火候一到,一并倒入锅内,翻炒几下就可出锅,保证口感和营养。, 吃法: 1.须趁热吃。 2.适宜于早、中餐吃,以上的分量可分 3~4次吃完。 营养师点评:补益肝肾,补气养血。 米饭或者稀饭 金针菜猪心汤 原料:猪心150克,金针菜、木耳各适量,老姜2片 做法: 1、将木耳、金针菜洗净,用清水浸软。 2、猪心洗净切块;氽水沥干备用。 3、烧滚清水,放下猪心、姜片,文火煮开,加入金针菜、木耳再滚5分钟,用盐调味,上桌即成。 营养师点评:妇女产后多出虚汗,体质虚弱,腠理不密,这都是正气虚弱之故,猪心能止汗。黄花菜味甘性平,具有养血平肝的效果。食谱菜谱 早 点 美颜红豆汤(红豆提前浸泡12小时,量约50克) 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评:红豆可益气补血,利水消肿,加上红糖活血化瘀,可令抽告战面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》:下乳汁,煮赤小豆取汁饮。 美颜红豆汤(红豆提前浸泡12小时,量约50克) 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评:红豆可益气补血,利水消肿,加上红糖活血化瘀,可令面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》:下乳汁,煮赤小豆取汁饮。 午餐生化汤(100毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 午 餐 糯米饭+蛏干+海米(主食) 排骨鲍鱼汤:用料:鲍鱼4个左右、排骨3块、枸杞少许,豆腐4块、干贝适量。 鲍鱼排骨汤做法: 1、将排骨过水,洗净。 2、把所有的材料放进隔水炖罐子中。 3、加入适量的水。 4、放入电炖锅的水中。 5、高档煮滚,关低档炖2小时。 营养师点评:鲍鱼能够平肝养阴的食品,它内含丰富的蛋白质、维生素A等。 干饭或者糯米饭 豆腐鲈鱼汤 用料:鲜鲈鱼200克,豆腐100克,枸杞适量 作法: 1、.鱼洗好,锅里放麻油,老姜爆透 2、放下鱼两面稍微煎透,加入适量的水,放入豆腐、枸杞,大火煮开,小火慢炖至汤汁呈现乳白色即可。 营养师点评:鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品; 午 点 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评:脾胃为后天之本,四神粥为健脾养胃,补气养血。 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评:脾胃为后天之本,四神粥为健脾养胃,补气养血。 晚餐生化汤(100毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 晚 餐 八宝粥(红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米) 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时,用高压锅烹调粥食,不仅能够一餐当中摄入多种食物原料,有利于饮食多样化,还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮,摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外,煮粥时加入各种保健配料,就能在日常饮食当中保养身体,美容养颜,延缓衰老。然后用大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整,质感均一,色泽自然,营养保存率也能达到最佳水平 油煎荷包蛋2个 八宝粥(红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米) 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时,用高压锅烹调粥食,不仅能够一餐当中摄入多种食物原料,有利于饮食多样化,还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮,摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外,煮粥时加入各种保健配料,就能在日常饮食当中保养身体,美容养颜,延缓衰老。然后用大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整,质感均一,色泽自然,营养保存率也能达到最佳水平 水煮蛋2个 晚 点 牛奶300ML 牛奶300ML 产后第一周建议不食用蔬菜。 1、 红豆及糯米粥剖腹产前三天煮软点,一次不可吃太多; 2、 剖腹产者,如到24小时未排气可用坐月子水调1包至3包的仙杜康来帮助排气; 3、 如有便秘者,可每次在饭后用坐月子水调2包仙杜康吃。 4、 养肝汤:红枣7粒,广和坐月子水280ML。红枣洗净,去核,用烧开的广和坐月子水冲下,加盖浸泡,用蒸器蒸之,将红枣挑起,只取汤。使用阶段:产后第一、二周。 5、 坐月子水饮料:干山楂300克+广和坐月子水2500ML,大火煮开后转小火煮20分钟,约2000ML,喝时需加热,一日量约400ML。功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹痛。月子中全阶段使用。 6、 八宝粥的营养价值较高,如有嫌麻烦者,可用糙米饭代替。 产后第二周食谱: 孕妈妈姓名: 预产期: 职业: 电话: 第二周

考良骥_WEQD   2020-02-05 13:51
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在市场上或超市买回新鲜的猪棒骨洗净、从中间敲断。然后把猪棒骨放入砂锅中加满水放在(小)火上待砂锅受热均匀后转大火直至煮沸、把浮沫撇干净、滴入几滴食醋、关小火熬制(约四个小时)成奶白色(即奶汤)。可根据个人口味加入食盐、蔬菜等食用。(忌辛辣)也可煮面条、馄饨、饺子等使口感更鲜,不油腻,使大人、小孩都及...时得到钙的补充,是天然补钙佳肴。

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匿名用户    2020-03-11 18:07

朋友经验:月子酒其实可以用外面卖的糯米酒。不一定要用艾佳人的。除了酒,朋友坐月子时其它的基本都是按下面说的方法,据她本人所说,她三个月假后回公司上班,肤色白里透红,身材完全恢复到生产前,而且身体非常好。坐月期间奶水非常充足,小孩的身体也很好。听说小S也是用这个月子餐的,网上都有书卖的,酒也有得买。本...人现也怀孕九个月了,决定就用这个方法,见你提问,忍不住将此方法分享,希望对你有用哦! 先总结一下为什么这样做月子,它的理论和需要准备什么样的物品. 这个月子总体来说有4步 1、 滴水不沾 (以红枣茶代替普通水) 2、 粒盐不进 (少食盐) 3、 勤绑腹带 4、 静心休养 坐月子三阶段:一排二调三补 具体是将产后一个月按周划分,每周根据需要,吃不同的食品: 第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐(盐会使水分停留在身体里),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐)。 第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹产,还要再喝一周生化汤)。禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾汤。 第三周到一个月,这时候,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体。千万记得,排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱,中医讲虚不受补,吃了吸收不了,只会加重身体的负担。 以上所有的食物,都要用到大量的生姜,胡麻油,红糖。 同时,坐月子期间,不能吹风,着凉。要穿有后帮的鞋(不能穿拖鞋,否则落下脚后跟疼的毛病)。不要洗澡。绑腹带,最好自己喂奶,对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动,等等,不一而足。 快生的时候腿已经有了浮肿,手关节也有些疼和肿大,但是坐完月子后,基本上就好了。生完后,尾椎骨疼,在第三个礼拜吃完杜仲粉后,也慢慢好了。 有人觉得不吃盐太难了,想想为了以后的健康和身材,一个月不吃盐又算什么呢?总比减肥舒服吧。 坐月子系列物品 1、红枣茶 在感恩妈妈的帖子里寻到这个替代米酒水的好办法,在这里向她致敬噢!喝了一个月的红枣茶,气色一直不错,恢复的也超好! 2、 生化汤 生化汤是一付配好的中药,它的主要功能是使子宫尽快排出恶露,帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房,都可以买到。 3、胡麻油 (黑麻油) 胡麻油,这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。 有防止皮肤衰老和抗癌的作用,我在网上买的1桶5斤才68元,比北京艾佳人月子公司里卖的便宜一倍多. 广林子”精制胡麻油(2.5L)-坐月子(产褥期)首选 4、腹带 长1500CM,宽15CM的白纱带,需备至少两条。艾佳人两条卖100元,我一开始用的是医院里的腹带,等到1个星期以后我就开始用婷美的产后收腹裤,收的很快,1个星期换1个尺码. 5、杜仲粉。产后第二周服用。 第一周食谱 一、 生化汤 :1日份 :当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升 : 1、艾佳人月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。 2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 : 1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快); 2、顺产者连续服用7天,也就是7贴; 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴; 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。 二、 坐月子水(米酒水的加工方法) :1日份 :月子米酒1220毫升 :(2瓶烧成一瓶) 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸 3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右) : 1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。 : 1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 三、 养肝汤 :1日份 :红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。 : 1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本) : 1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。 2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。 3、可根据客户要求适量加红糖。 : 1、一天量为300毫升。 2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。 3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于生产前一周开始饮用养肝汤。 四神粥 主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。 四、 甜糯米粥 :1日份 :糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。 : 1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。 2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。 : 1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。 : 1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。 五、 红豆汤 :1日份 :红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。 : 1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间) 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。 : 1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。 2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。 : 1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。 六、 薏仁米饭 :1日份 :薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。 : 1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。 2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。 : 1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。 : 1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。 2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。 七、 血母痛液 :1日份 :山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。 : 1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。 2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。 : 1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。 : 1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血

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匿名用户    2020-02-17 22:13