材料：据凤凰网2008年9月11号报道：近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查表明与患儿食用三
匿名用户 2014-12-20 07:01
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A．凯氏定氮法本质上是检测食品中氮元素含量的多少，不是蛋白质的含量，故A正确； B．蛋白质中助且氮元素的含之乔量是确定的，若检测成分中氮元素只存在于蛋白质中，则此检测方法是可靠的，故B正确；C．凯氏定氮法是先检测食品中氮元素含量的多少，不是蛋白质的含量，故C正确；D．尿素中氮元素含量较高，能提高含氮量，提高蛋白质耻尺眨检测值，故D错误．故选D．
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