斑鸠炖汤滋补气血，加上冬菇的话，更是味美汤鲜……残搂 冬菇斑鸠汤的做法 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作裕眠脑材料：主料：斑鸠600克 辅料：香菇（鲜）20克 调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克 冬菇斑鸠汤的特色：汤鲜味美，爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做，如何做冬菇斑鸠汤 1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛； 2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净； 3. 冬菇剪去根蒂，洗净； 4. 葱洗净切段； 5. 姜去皮洗净切片； 6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内； 7. 加入葱段、姜片北劣、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。 冬菇斑鸠汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。