你好，我们家用的是木制切菜板优点：材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物木制切菜板在使用前最好用 植物油 浸泡2个小时，这样不容易开裂。最好选用白果木、皂角木、桦木或柳木制成的切菜板

目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水...果，剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形挥发出来的物质也不适合粘在食物上面危害人体健康。