同事帮带了瓶月子酒,吃下来不错,但是没牌子,网上搜过,不知道有没客家人熟悉的品牌,推荐下,感谢了

匿名用户    2011-10-04 19:35    

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网上卖的东西真假孟用难分. 给做月子的人吃的东西,必须有品质的保证. 客立掏家人的月子酒都是自己酿点航概造的. 不妨让你的客家同事帮你去买些.

匿名用户   2011-10-05 22:54
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自酿的,就是怕麻烦同事,所以想自己买,让同事带他又不肯收钱,也欠人情 商城的应该品质有保障吧

匿名用户    2011-10-08 01:53

客家人做月子喝的酿酒一般都是自家生产的:(1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好; 2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;(3)蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,黄酒将有残味,制酒失败);(4)冷却:将蒸熟的...米起锅摊开晾凉;(5)加入酒曲:在糯米内拌入酒曲,据说这种酒曲演变自畲族,由一二十种药材配制而成,相当于天然菌类;(6)发酵:将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵,大约24小时后,坛内温度自然上升,淀粉开始转化为糖份,冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中,封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒,但为了让糖份更好转化为酒精,保存稍久酒质会更好。)(7)取酒:压榨酒糟,分离汁和酒糟,把酒汁盛入坛中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。(8)炙烤:在坛子四周围上谷糠或者稻草,阴火炙烤一天,把酒煮沸,既灭菌又让酒的口感更醇香。(9)封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。

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匿名用户    2011-10-05 23:21

正宗的娘酒都是自家酿的,你想要还是找熟人吧.

匿名用户    2011-10-05 09:23