您好，用铁锅炒菜是可以，的如果孩子缺铁的现象，要给孩子补充治疗的，营养要全面的，不能挑食了，食物方面也要多样化的。建议给孩子服用点相关的口服液治疗，再一个也要给孩子单独补充铁，多吃菠菜，动物肝脏。