你好，新鲜的何首乌可以直接食用，用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七实饥成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆， 补肾 补血 。最好的方法是把何首乌做成菜或者粥。常见与推荐和何首乌搭峡阶坊配的食材有： 豆腐 、猪血、鸡蛋崇径、鸡肉、猪肝等。