（1）鸡蛋中富含蛋白质；（2）铵态氮肥能与碱性物质生成刺激性气味气体，所以是碳铵；（3）熟石灰可用于改良酸性土壤；（4）pH试纸用于测定溶液的酸碱度；（5）青少年缺钙会引起佝偻病；（6）用于分离固液混合物的方法是过滤；（7）天然气的主要成分是甲烷；（8）缺乏维生素A易患夜盲症；（9）塑料是一种有机合...成材料；（10）可以用灼烧的方法来鉴别羊毛和化纤织物，羊毛燃烧会发出烧焦羽毛的气味．故答案为：（1） ④；（2） ⑨；（3） ①；（4） ⑥；（5） ⑤；（6） ⑦；（7） ③；（8） ②；（9） ⑩；（10） ⑧．