幼儿园出事当然和法人有关，法人和法人代表是不同的概念，法人是法律上指根据法律参加民事活动的组织,其实你所述的法人和幼儿园是同一概念。法人代表通俗一点，就幼儿园负责人。同样，幼儿园出事，法定代表人当然要负责了。

你这是用合同约定对抗法律规定，肯定是无效的。留下了许多后患。比如法人代表是法人的代理人，他可能会签订一些合同，而这些合同的后果确需要法人来承担，相对人有权信赖法人章程，信赖法人的商事登记，营业执照，等出了事你们幼儿园说这人和我们我关，法律都不会支持。所以问题主要在这里。变更法定代表人又不是多大的问题...，如果你们信赖这个人并愿意赋予他代表法人的权限，那就没有什么问题。

什么是法人，弄清这个就不纠结了。。