1。水萝卜片汤： 主料：水萝卜150克,虾仁10克 调料：酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克 水萝卜片汤的做法： 1. 将水萝卜去根须洗净，切成长条片； 2. 虾干用温水泡软后洗净； 3. 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出； 4. 汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。 2。藕片汤： 主料：莲藕400克 辅料：香菇（干）10克,猪肉(瘦)100克, 调料：猪油（炼制）10克,白砂糖10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克 藕片汤的做法： 1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内； 2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟； 3. 冬菇用温水泡队扬录洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)； 4. 藕洗净削报指皮，切成象眼块，水煮备用； 5. 汤且铜锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻； 6. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟； 7. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。 3。番茄茄丝： 主料：茄子(紫皮、长)300克,番茄100克 调料：植物油15克,盐3克,酱油5克,香油5克,姜5克,味精5克,白砂糖5克 番茄茄丝的做法： 1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。 2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有烟，放入姜末炸一下，即放茄丝，用手勺翻炒几下，再加入酱油、白糖、西红柿丝、盐、少许清水，移小火上烧3分钟左右，再拿到旺火上，汁将烧干时，放入味精，淋上香油，即可起锅盛人盘中。 4。香菇鸡蓉羹： 主料：香菇（干）50克,鸡肉100克 调料：香油5克,盐3克 香菇鸡蓉羹的做法： 1. 将鸡肉切成粒状，香菇用浸软后切片。 2. 先放1罐玉米汤开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，加入香油、盐调味便可饮用。