婴幼儿缺锌时会出现生长发育迟缓，味觉减退，食欲不振，贫血，创伤愈合不良，免疫功能低下等表现。 锌最好的食物来源是蛤贝类，如牡蛎，扇贝等，每一百克可达十毫克以上的锌；其次是动物内脏（尤其是肝），蘑菇，坚果类（如花生，核桃，松子等）和豆类；肉类和蛋也含有一定量的锌，其他食物含量低