应该发放教师寒暑假工资，既然是公立办园，就应该考虑到会有支不付出的情况出现，但是寒暑假根本就没有教材可学，就应该放假，教师工资应该由政府出资解决问题。

依法起诉的呀

教师的假期工资应当和平时的一样的，除非你们在聘用的时候签订的合同有特别的约定。对于工资有异议的，可以向当地的劳动监察大队投诉，或者委托律师代理，通过法律途径解决。 纵横法律网-江苏同瑞律师事务所-余庆民律师

可以申请劳动仲裁。