对于孩子一日三餐的饮食，我们最好坚持“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的原则。 早餐的时候，我们最好让孩子吃一些热量高、耐饥、易于消化吸收的食物，比如，以提供能量为主的馒头、米饭等，以供应蛋白质为主的肉类、禽蛋类食物，以供应无机盐和维生素为主的蔬菜和水果，以提供钙为主并富含多种营养成分的奶制品和...豆制品。 由于上午体内、脑力的能量消耗较大，所以午餐一定要让孩子吃饱，让他摄入充足的能量和各种营养素。午餐应该包括主食、肉、蔬菜、汤，主食最好是五谷杂粮；肉的比例要小，可以用豆制品代替；蔬菜比例要大，因为蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；汤要清淡，如西红柿鸡蛋汤、银耳汤等。 晚餐的时候，我们一定不要让孩子吃得太饱，食物不要过于油腻，而是要易于消化、热量适中，应以谷类食物和蔬菜为主，主食可以是米饭、面条、粥等，蔬菜可以是青菜、蘑菇、木耳等。 当然，这只是一个大概的原则，仅供参考，具体的还需要我们根据孩子的生活习惯、身体状况来安排。只要孩子的一日三餐吃得营养，大脑就会吸收充足的营养成分，不仅会精力充沛，还会使大脑进入高效的工作状态中。