月子餐茄子肉糜的做法 1、茄子、肉糜、小葱、大蒜备用。 2、茄子洗净，切小块。 3、小絮刺葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。 4、油锅烧热放蒜片，爆香。。 5、毫常沙加入肉末，炒均匀。 6、肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿。 7、加入切好玻高的茄子，炒均匀软烂。 8、加入适量的盐出锅，撒上葱花，放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。