吃白果（银杏）什么情况下会中毒？
匿名用户 2010-12-27 21:58
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银杏含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，其中以绿色胚芽芯含量最高。一次食破告用大量银杏可导致中毒，尤其是生食者最易中毒。如儿童生食一次吃5-10粒，成人吃10-50粒可发生中毒，甚至剩基死亡。 如何避免银杏中毒？ 1. 不要生吃银杏，特别是教育儿童； 2. 烧、煮、炒银杏前要摘掉其绿色胚芽芯，烧、煮、炒熟透的银杏也不要多食； 3. 还有肿剑乡些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
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银杏果能否生食？吃了对人体健康会不会造成危害？银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。为安全起见，应该在医生指导下服用。 生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。...