八宝饭是我们这里过年必备的甜品，取其团团圆圆，甜甜蜜蜜的寓意。八宝饭顾名思义就是有八样食材，以前都是用红枣、红绿丝加上糯米等，现在人讲究色香味和营养搭配，已经淘汰了红绿丝，用一些更有营养，更方便的食材。 食材 主料 糯米 200g 黑米 100g 辅料 猪油 适量 糖 适量 红枣 适剪狗量 葡萄干 适量 枸杞 适量 白果 适量 步骤 1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。 2.放水煮成米饭。 3.枸杞和葡萄干用水洗净。 4.红枣对半切开用水泡一会。 5.白果去壳。 6.用一个碗，在碗底放好花型。 7.煮好的饭放入猪油拌匀。 8.放糖继续拌匀。 9.盛到碗里，用勺子压实。 10.放在锅里蒸10分钟。 1 1.火龙果苹果切丁。 1 2.锅里放一点油烧热。 1 3.放入糖熬成焦糖色，加水化开。 1 4.放入水果煮开。 1 5.用淀粉勾芡。 1 6.糯米饭倒扣在盘子里。 1 7.淋上浓汁即可。柴朗 小贴士 1、这个分量可以做3个稼次急八宝饭，一次吃不完可以用保鲜膜包起来放进冰箱保存。 2、不放黑米做出来的八宝饭就是白色的。