主料 400g鲫鱼 配料 适量油 适量盐 适量料酒 适量姜 适量葱 制作步骤 1鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净. 2用干院缘布擦去水份 3平底锅里油热，放入鲫鱼 4两面煎透，盛出. 5取砂锅，放入清水，鲫鱼. 6加姜片，葱结，料酒. 7大它厘火煮开，中火40分怪险惠钟. 8加盐，葱花即可. 小贴士 1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些. 2.鱼要煎透才不腥. 3.要中火炖，鱼汤才浓郁. 4.水要一次加足.