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宝宝可食用的奶有多少类型?哪种最好?

牛奶可以根据脂肪含量分类。直接来自母牛的是全脂奶,每30毫升含有3.25%~4%的脂肪和20卡的热量。低脂奶去掉了部分脂肪,每30毫升脂肪含量一般为2%,热量为15卡。脱脂奶是把所有脂肪都去掉,每30毫升含有11卡的热量。由于近来脂肪的名声很不好,婴儿是否应该喝低脂或脱脂奶呢?不!低脂奶和脱脂奶去掉的脂肪很多对婴儿来说很有价值。

羊奶的营养成分和牛奶类似,热量也相当。但由于蛋白质和脂肪的结构不同,有些宝宝更容易消化羊奶。羊奶中只含有微量的易过敏酪蛋白,有更多基本的脂肪酸,短链和中链的甘油三酯,这种类型的脂肪比较容易消化。牛奶中有一种可以使球蛋白凝集的物质,叫凝集素,但羊奶中就没有这种物质。大多数英国产的羊奶经巴氏消毒且不含抗生素,没有用任何在某些奶牛养殖中使用的增奶激素,如BGH。但羊奶中叶酸含量不到牛奶的10%,所以要确保你选择的羊奶是添加了叶酸的,同时要保证是经巴氏消毒的。

酸奶可能比牛奶更适合学步期的宝宝。酸奶是通过往牛奶中添加乳酸菌培养制成的。这种乳酸菌能使牛奶中的蛋白质凝结,把乳糖转化成乳酸。对牛奶蛋白质过敏,或对乳糖没有耐受性的宝宝,吃酸奶却没有问题。酸奶是学步期幼儿很好的食品,而且用途广泛:可以用来做色拉、蘸酱、布丁、蛋糕糖衣,还是奶油的一种健康替代食品。

乳糖酶奶是往牛奶里添加乳糖酶而制成的奶。这种酶可以分解乳糖,方便让缺乏乳糖酶的婴儿肠道吸收,你也可以买到乳糖酶的锭剂或液体,加到普通牛奶里,也能起到同样的效果。

人造奶。以奶精为例,其成分是玉米糖浆、蔬菜油、乳化剂、稳定剂、食用香料等,偶尔还加点牛奶成分,如酪蛋白酸钠。这种“奶”不能代替真奶,不应给婴儿及儿童喝。

文章摘自《西尔斯亲密育儿百科》

85172 宝10个月22天
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