多吃以下食物有助于儿童大脑发育： 五谷类： 1、黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。 2、小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。 3、蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者...，适当食用蚕豆会有一定帮助。 肉蛋类： 1、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。 2、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。 3、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。 4、鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。 胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。 5、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。 6、鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。 7、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。 8、三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。 9、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。 10、鹧鸪肉：可祛痰补脑。 水果类： 1、荔枝：能补脑健身。 2、西番莲：能生津止渴，提神醒脑。 3、樱桃：能强体质，健脑益智。 4、核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。 5、香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。 6、莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。 7、火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。 8、枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。 9、桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。 10、松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理想食品。 1 1、蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。 蔬菜类： 1、茼蒿：降压补脑。 2、佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。 3、菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。 4、黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。 5、洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。 调料类： 花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。 豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。 味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。 色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

助他补脑健脑的食物，让我们的爱心“健脑菜”为孩子的大脑提供源源不断的营养，以提高他的注意力和兴奋度。 那么，哪些食物有补脑健脑的作用呢？我们又应该怎样给孩子补充大脑营养呢？ 1.少依赖保健药品，从日常的普通食物入手 现在，市面上有很多据说可以补脑健脑的保健药品，其宣传真可谓是铺天盖地，但这些昂贵的保...健药品是否真的像宣传的那样好吗？有没有副作用？是不是安全的？……这些问题的确值得我们思考。而且，最重要的是，我们不可以拿孩子当实验品，不能拿他的身体健康开玩笑。所以，为了孩子的身体健康，我们还是应该从日常的普通食物人手，争取通过食补为孩子的大脑补充足够的营养。 2.少食多餐，防止造成孩子大脑营养过剩 大脑需要营养，但也不能过多，每次都要有个限度，否则很容易会导致“肥胖脑”症，即脂肪在脑组织中堆积过多，大脑皮层的褶皱减少，神经网络的发育迟缓，最终导致智力水平的下降。所以，我们在给孩子补充大脑营养时，一定要注意让他少食多餐，这样，大脑才能保持最佳工作状态。 3.保证孩子对卵磷脂和不饱和脂肪酸的摄入 卵磷脂是指存在于动植物组织以及卵黄之中的一种黄褐色油脂性物质，在脑神经细胞中占总质量的17%~20%，可以提高脑细胞的活性化程度，有助于提高记忆力和智力水平。富含卵磷脂的食物有：大豆、蛋黄、蘑菇、山药、木耳、动物肝脏等。 不饱和脂肪酸是构成人和动物体内脂肪的一种必需的脂肪酸，它比饱和脂肪酸（所有的动物油都是饱和脂肪酸）更健康。不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，如果摄人不足，将影响记忆力和思维力的发展。尤其是正处于发育期的婴幼儿，如果身体里缺少了不饱和脂肪酸，不但会影响其大脑发育，导致智力下降，还会影响视力发育。 因此，我们平时一定要注意给孩子多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，如各种坚果和种子（花生、瓜子、核桃、大杏仁、芝麻等）。努给孩子补充葡萄糖和富含维生素的食物 大脑的正常运转需要大量由葡萄糖释放出来的能量。可是，孩子体内的葡萄糖储量并不多，所以，他比成年人更易产生疲劳感，注意力也会因此而容易分散。因此，我们每天都要注意给孩子补充必要的葡萄糖。 此外，像维生素B、维生素C、维生素E等营养成分也是孩子大脑发育及运转所必需的。所以，除了葡萄糖之外，孩子对各种维生素的摄人也是很重要的。 含有大量葡萄糖和维生素的食物，最主要的就是各种新鲜水果了，比如，苹果、葡萄、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、猕猴桃等。另外，有许多蔬菜也富含各种维生素，比如，胡萝卜、西蓝花、芹菜、黄花菜等。 总之，在我们身边有许多有益于孩子大脑发育的食物，我们完全不必把那么多的金钱浪费在大量的营养保健品上。只要我们注意长期坚持给孩子补充这些食物，注意提升他的生活品质，他就不但会耳聪目明、头脑清醒，而且注意力也会因此而有所提高。