香芋西米露 配料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗净，芋头去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 （3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。 （4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱...冷冻亦可。 西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

香芋西米露 配料： 西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗净，芋头去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 （3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。 （4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰...箱冷冻亦可。 西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了 diy 简单自制水果西米露 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，

芋香西米露的做法原料：西米、芋头、椰浆（我家没有椰浆，这次就只好用椰子汁代替） 做法： 1、先把西米用热水泡20分钟； 2、把买回来的芋头切下1/4（剩下的3/4大家可以留着做其他的菜），将这1/4芋头切成两半，一办放到蒸锅里蒸，一半切成小块状； 3、将蒸好的芋头（蒸好的标准以筷子可以插进芋头里为宜...）放在碗里捣成芋头蓉，小芋块用热水煮熟后备用； 4、将煮熟的小芋块、芋头蓉和泡好的西米、椰子汁放在一起煮（要注意椰汁与西米的比例是3：1）； 5、大约煮3分钟（在煮的时候要记得不停搅拌，不然西米会粘锅，芋蓉也会化不开），然后关火盖上盖子闷1分钟左右，你会发现西米全部变透明，就可以食用啦。 总结： 这样做出来的西米露很滑，里面还掺着点西米和粉粉的芋头，不会太甜，口感很好。但这道菜必须注意的是，小芋块必须先用热水煮过备用，否则不容易熟。另外不管你用椰浆还是椰子汁，和西米的比例都必须是3：1以上，还有就是芋头蓉不能放太多，否则汤汁会太稠。（其实我自己昨天就放太多芋头蓉了，所以有点稠） 香芋椰汁西米露 材料： 西米，椰浆，芋头，去核红枣，葡萄干，甜玉米粒，冰糖，水 做法： 1.先烧开水，要稍微多一点，然后放进西米煮一分钟，熄火，盖上盖子焖大约十分钟直到西米没有白心，然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。 2.另外烧一点开水，一点点就好，加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。 3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。