食品安全问题归根到底是一个国民素质的问题，诚然这些人敢于铤而走险的无视国人生命安全去生产劣质产品，利字占了很大一部分要素，要说追求利益最大化，没有比资本主义国家更加擅长的了，但是资本主义国家反而很少出现这种伤天害理的事情，我们可以说资本主义国家有完善的监督监管体系、健全的法律制度约束等等，这些都是建...立在全民素质普遍提高的基础之上的，人人懂法，遵照法律做事，自觉守法，这些是我们国家正在努力追求的状态，现阶段我们有很多地方做得不完善，不要一味去比较资本主义国家，他们在资本原始积累过程中做过的伤天害理的事情比现在的地沟油毒大米还恶心一万倍（典型例子殖民扩张）我们还有很长的路要走。 至于监管部门，不能把责任全部推给监管部门，一个小县就有4、50万人，目前县级监管部门也不过20来人的编制，他们不可能了解每个人的所作所为，依靠媒体、群众和举报等手段还是很有效的，能管而不管，拿钱不好管肯定存在，这个也可以用国民素质低下来解释，许多人法治意识淡薄，与其一味的去埋怨政府不作为不如多关注些积极的方面。

都是一个“利”字，你懂的

你懂滴，答案你都知道了，呵呵。